Digerir es asimilar las transformaciones que sufre el cuerpo ante agentes externos, Anthony Bourdain se toma el desafío durante su primer visita de exploración culinaria a Argentina en el año 2007, de incursionar en el mundo del arte y digerir la obra de Marta Minujín. El trabajo de la señora artista no es muy difícil de pasar por el intestino, pero puede traer problemas de salud.