La plastilina, ya sea en choricitos o en bolitas es un recurso tan enorme como el óleo o el aerosol.
Juliana Laffitte y Manuel Mendanha trabajan juntos desde 1999 haciendo cuadros cuyo sello distintivo es el material.
La relación entre la obra y la materia prima con que se lleva a cabo siempre es importante para ellos aunque a veces sea más obvia en algunos casos que en otros. El nombre del grupo juega un poco con esa idea de la comida: el mondongo es un plato muy popular en Argentina y con diversos ingredientes. Algunos de sus principios son la idea de trabajo sostenido en grupo y hacer de su arte algo masivo.